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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Volailles

Chich taouk (poulet mariné grillé) (liban)	20 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 900 g de blancs de poulet en morceaux le jus de 2 citrons 4 gousses d'ail hachées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de cumin 1 cu...

Poulet au piri-piri (portugal)	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau poulet 4 cuillères à soupe de moutarde 1 verre de vin blanc 1 verre d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de colorant orange (spécialité du Portugal) 1 cuillère à soupe de piri-piri (piment) Prépar...

Poulet grillé sauce soja (barbecue)	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de filet de poulet 10 cl d'huile 50 g de sucre en poudre 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja 10 cl d'eau Préparation : Couper les filets de poulet en petits morceaux. Préparer la marinade dans un s...

Poulet boucané aux 3 vinaigres	0 mn
Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 2 gros oignons coupés en rondelles 4 gousses d'ail coupées en rondelles Quelques petits piments Herbes de provence 10 cl de Vinaigre de framboise 10 cl de Vinaigre au citron 10 cl de Vinaigre de vin...

Poulet et crevettes à l'ananas	0 mn
Les ingrédients pour 4 personnes : 300 gr. de blanc de poulet précuit 16 crevettes black tiger 1 ananas nettoyé 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de sucre 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachides 2 cuillerées à soupe de tamarin ou du jus...

Nuggets de poulet allégés	15 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 450 g de blancs de poulet, 20 cl de lait, 75 g de farine, 2 cuillères à café de piment en poudre, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de muscade en po...

Poulet grillé fumé	0 mn
Ingrédients : 1 cuisse de poulet de 200 g, 1 tranche de poitrine de porc fumée, 1 feuille de sauge, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 tomates. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 25 minutes. Préchauffez le four th. 7 (220°C). Tartiner la cu...

Poulet au sel	30 mn
Ingredients : DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1 poulet de 1,6 kg 3 gousses d'ail thym 3 kg de gros sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Glisser �...

Poulet aux morilles	0 mn
Les ingrédients : • 1 poulet de 1.8kg • 200 g de morilles fraîches, • 80 cl de vin blanc sec, • 40 cl de crème fraîche liquide, • 2 cuil. à café de moutarde forte, • 15 g de maïzena, • 2 échalotes, • Sel & poivre. ...

Couscous aux 11 merveilles	120 mn
Ingrédients : 1 poulet (dépecé en morceaux) 4 merguez 250 ml de pois chiches en conserve ou trempés depuis la veille 1 oignon 4 courgettes 1/2 navet blanc 1 poivron 1 gousse d'ail 1 poireau 125 ml de raisins secs 4 c. à s. d'huile d'...

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