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Termes Exclus : PANNA COTTA

Recette


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Entrées


  Bouchées financières
210 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 750 g de ris de veau cuits, 80 g de beurre, 50 g de carotte, 50 g d'oignon, un peu de persil, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 5 cl de vin blanc sec, 5 cl de porto rouge, 4 croûtes, 200 g de cham...

  Rissolés à la reine
50 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 cervelle d'agneau, 1 escalope de volaille de 150 g, 150 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 20 cl de velouté de volaille épais, 2 jaunes d'oeufs, 500 g de pâte feuilletée, 30 cl de sauce tomate,...

  Poireaux à la menthe
30 mn
Ingrédients : (par personnes) 2 blancs de poireaux, 2 cs de crème fleurette, quelques feuilles de menthe fraîche, sel, poivre. Préparation : Fendre les blancs de poireaux sur un côté. Les blanchir 5 mn dans de l'eau bouillante salée....

  Coquilles géantes à l’italienne
40 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) 8 coquilles géantes 180 ml (¾ tasse) mozzarella râpé 125 ml (½ tasse) fromage cottage 60 ml (¼ tasse) parmesan râpé 1 oeuf battu 10 ml (2 c. à thé) persil haché finement 125 ml (½ tasse) poulet cuit, en pe...

  La lorraine
10 mn
Ingrédients : (pour 4 galettes) 2 cuillères de fondue d'oignons 2 tranches fines de poitrine fumée frites 1 jaune d'oeuf 1 noisette de beurre demi-sel 1 pincée de poivre 4 beaux oignons (environ 300 g) 1 noix (40 g) de beurre demi-sel 1 cuillerÃ...

  Quenelles natures à la colette
15 mn
Ingrédients : 40 g de semoule fine, 30 g de beurre, 10 cs de lait, 1 jaune d' oeuf, sel, poivre, noix muscade râpée. Préparation : Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir. Ajouter la semoule, cuire tout en remuant...

  Quiche sans pate
44 mn
Ingrédients : 3 OEUFS 1/2 LITRE DE LAIT 100 G DE FARINE 1 GROS PAQUET DE GRUYERE 3 OU 4 TRANCHES DE JAMBON OU DES LARDONS Préparation : VERSER LES INGREDIENTS DANS L'ORDRE PRECITE ET BIEN MELANGER LE TOUT PLACER DANS UN PLAT BEURRE A FOU...

  Gâteau de courgette et carotte
45 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 courgette, 1 belle carotte, 1 poireau, 2 ou 3 échalotes, 2 oeufs, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure (= 5g), 10 cl de lait tiède, 5 cl huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Eplucher courgett...

  Storzapreti
50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) 750 g de vert de blettes ou d'épinards 2 oeufs 400 g de brocciu frais 100 g de fromage râpé sel poivre noix de muscade (facultatif) de la farine 1 coulis de tomate Préparation Laver les feuilles de blettes (pou...

  Nems végétarien
120 mn
Ingrédients : Pour les nems 24 feuilles de riz 60 g de vermicelle de riz 60 g de champignons noirs 1 carotte rapée 200 g de tofu émietté 1 petite boite de pousses de bambous (émincés) 1 petite boite de pousses de soja 1 oignon haché 4 oeufs H...




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