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STORZAPRETI


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Familiale

Recette STORZAPRETI :


Ingrédients
(pour 6 personnes)

750 g de vert de blettes ou d'épinards
2 oeufs
400 g de brocciu frais
100 g de fromage râpé
sel
poivre
noix de muscade (facultatif)
de la farine
1 coulis de tomate

Préparation

Laver les feuilles de blettes (pour des épinards, couper les tiges). Bien essorer. Hacher finement.

Dans un grand saladier, battre les oeufs.
Ajouter le brocciu, 50 g de fromage râpé, une cuillère à café de sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
Bien mélanger.
Incorporer les blettes hachées.

Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir.

Dans le creux de mains, former des boulettes avec le mélange.
Les rouler dans la farine. Les plonger au fur et à mesure dans l'eau bouillante.
Lorsqu'elles remontent à la surface, les boulettes sont cuites : les retirer avec une écumoire et les déposer dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 190° / th 5.

Recouvrir les boulettes de coulis de tomates et saupoudrer des 50 g de fromage râpé restants.

Mettre au four et laisser cuire 20 mn.


La recette STORZAPRETI a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/05/2005 11:09:55   


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