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bsaloubia


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Recette bsaloubia :


Ingrédients:

Pour 6 personnes
500g d'haricots blancs
1Kg d'oignons

600g de viande pour ragoût
1 tomate pelée
1 cuillère à soupe de concentré de
tomate
Sel, poivre

1.Tremper la veille les haricots
2.Couper les oignons en fines lamelles3.Couper la viande en
gros morceaux4.Mettre 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte
chaude5.Colorer la viande sur chaque face6.Mettre les
oignons, les faire suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides7.Saler,
poivrer8.Ajouter les haricots, la tomate et le concentré9.
Couvrir d'eau, mélanger10.Fermer la cocotte, laisser mijoter pendant 1h30,
jusqu'à complète évaporation de l'eau et cuisson des haricots et de la viande.



La recette bsaloubia a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/05/2006 11:06:51   


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