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Tresse au beurre
Recette Tresse au beurre :Ingrédients : 500 gr de farine blanche 60 gr de beurre 3 dl de lait tiède (max. 35°) 2 cc de sel 1 pincée de sucre 1 cube de levure fraîche 1 jaune d'oeuf Préparation : Mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans le lait tiède, dissoudre la levure et intégrer le beurre couper en petit morceau. Mélanger la masse liquide à la farine, en faisant une fontaine. Pétrir un bon quart d'heure. Laisser reposer 90 min, couvert avec un linge humide. Délicatement, façonner 2 boudins et les tresser depuis le centre. Badigeonner avec un jaune d'oeuf. Laisser reposer une bonne heure à température ambiante. Glisser au milieu du four, à 180°, durant 30-40 min. Pour s'assurer de la cuisson, retourner la tresse et tapoter dessous. Le son doit être "creux". La Tresse au beurre a été déposée par Coli Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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