espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Poulet à l’indienne


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Poulets > Poulet à l’indienne



Recette Poulet à l’indienne :


Ingrédients

1 poulet
8 cuillères à soupe de farine
Du gros sel
Du poivre au
moulin, du paprika ou autres épices
1 verre d’eau
Dans un saladier, faire un
puit avec la farine. Verser petit à petit l’eau. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
et souple. Réaliser une boule. Préchauffer le four à 180/ 200°.
Sur le plan de travail,
abaisser la pâte. Former un rectangle. Etalez dessus une bonne couche de gros sel. Avec le
rouleau à pâtisserie, imprégner le sel dans la pâte. Parsemer la pâte de paprika. Déposer le
poulet sur la pâte. Attention, penser à le mettre sur le ventre. L’assaisonner avec le poivre et le
paprika. L’envelopper avec la pâte. Et retourner le tout avant de le déposer dans un plat à
gratin. Enfournez au minimum 2 heures.
Après la cuisson, casser la pâte pour retirer le
poulet cuit à point. Accompagner de petits légumes et de pommes de terres sautées ou
frites.



La recette Poulet à l’indienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/09/2005 20:29:34   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 19/03/2024 07:16:57 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo WonderBox






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__