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Pizza aux fruits de mer légère


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Recette Pizza aux fruits de mer légère :


Ingrédients (pour 1 pizza) :

1 pâte à pizza (une pâte brisée allégée convient
très bien)
1 sachet de fruits de mer surgelés (500 g) à décongeler avant
1 gousse ail
hachée
1/4 de verre de vin blanc sec
le jus d'1 citron
sel et poivre
2 ou 3
feuilles de laurier
parmesan (facultatif)
1 cuillère à café d'huile
d'olive


Préparation :

Etaler la pâte.
Faire revenir l'ail dans une
casserole avec l'huile, puis ajouter le vin blanc, le jus de citron,les feuilles de laurier, porter à
ébulition et ajouter les fruits de mer décongelés, mélanger.

Baisser le feu et laisser
mijoter jusqu'à réduction de la sauce. Saler et poivrer au goût.

Oter le laurier et à
l'aide d'un écumoir étaler les fruits de mer sur la pâte.
Saupoudrer de parmesan
(facultatif)

Passer la pizza sous le grill du micro-ondes (ou une dizaine de minutes,
position cuisson tarte.
Servir aussitôt.



La recette Pizza aux fruits de mer légère a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/09/2005 11:10:21   


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