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POULET A LA SAUCE SUPREME
Recette POULET A LA SAUCE SUPREME :Ingrédients : Pour 4 personnes : 8 blancs de poulet - 3 carottes - 1 gros ognon - 2 courgettes - 1 boite de champignons de Paris émincés - 1 grande cuillère à soupe de farine - un peu de beurre - sel - poivre Préparation : Couper les ognons très fins, couper en morceaux le blanc de poulet, émincer les courgettes et les carottes. Dans la cocotte minute, mettre de l'huile, laisser chauffer et saisir un peu les ognons et les faire blondir, ajouter les morceaux de poulet, les tourner et les faire blanchir. Retirer et mettre à part, et mettre dans la cocotte les courgettes et les carottes, les faire revenir, puis remettre tout ensemble dans la cocotte, remuer le tout, puis ajouter un peu d'eau et fermer la cocotte et laisser cuire à partir du moment ou la cocotte siffle, 20 minutes. A la fin de la cuisson, une fois que la cocotte est ouverte, mettre le tout dans un saladier et ne garder que le jus de cuisson et dans une casserole, mettre un peu de beurre, le faire fondre, ajouter une grande cuillère de farine et les mélanger tout ensemble, une fois le mélange onctueux, verser, petit à petit le jus que vous aurez passez à la passoire, et remuer jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Remettre la viande et les légumes dans la cocotte et les mélanger puis servir dans un plat; ou mettre la viande et les légumes à part et la sauce à part; selon votre gout. En accompagnement, vous pouvez faire soit du riz pilaf, soit des pommes de terre à la vapeur La POULET A LA SAUCE SUPREME a été déposée par abeille Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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