mamoure

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mamoure
Inscription le 2007-05-22 10:00:24
Pr�nom : anne
Femme localis�e en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 26/10

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69 recettes dans son livre de cuisine

Amuse-Gueules (1)	Sandwiches (2)	Roulés Apéritifs (1)
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Galettes (1)

Viandes

Oeufs à l'aneth	40 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 4 petits bouquets d'aneth, 2 c. à soupe d'aneth haché, 125 ml de bouillon de poule, 60 ml de vin blanc sec, 1 petit oignon frais haché, 1 branche de céleri finement haché, 1 petite carotte râpée, 125 ml de crème fraî...

Oeufs cocotte à l'oseille	25 mn
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 100 g d'oseille 30 g de beurre 4 c à soupe de crème fraîche sel poivre 4 oeufs Péparation : Lavez et égouttez l'oseille, faites-la fondre dans 20 g de beurre chaud pendant une dizaine de minutes en re...

Oeufs pochés à la tomate	40 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 9 tomates moyennes ou 1 boîte de 796 ml de tomates entières, 125 g fromage rapé (Cheddar ou Mozzarella), 2 cs d'huile d'olive (30 ml), 1 petit oignon haché, 1/2 c. à thé de basilic séché (2 ml), 8 tranches de pa...

Oeufs mollets à la normande	15 mn
Ingrédients : 12 oeufs, 1 gros oignon, 250 g de champignons, 80 g de beurre, 20 g de farine, 40 cl de cidre demi-sec, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre. Préparation : Pelez et hachez l'oignon. Coupez les pieds des champignons. Lavez les t...

Les oeufs misquette	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs, 600g de pommes de terre huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, 2 petits oignons doux, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de persil haché, 2 cuillerées à soupe de câpre...

Gâteau d'oeufs et de pommes de terre	75 mn
Ingrédients : 6 oeufs, 500 g de pommes de terre, 3 oignons, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau bouillante pendant 25 minutes. Pendant ce ...

Omelette provencale	60 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 poivrons, 250g d'épinards, 3 tomates, 1 branche de persil, 1 branche d'estragon, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Pelez et h...

Oeufs à l'écossaise	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 9 oeufs 500 g de steak haché 1 oignon 10 brins de persil 3 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe de farine 3 pincées de muscade sel, poivre Un bain de friture Pour la sauce 1 yaourt 2 cuil. à soupe de crème f...

Oeufs à la parmentière	20 mn
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre cuites au four, chaudes, 120 g fromage rapé (Cheddar ou Gruyère), 8 oeufs, Persil ou ciboulette frais haché fin, Sel, Poivre. Préparation : Couper les pommes de terre en deux sur le long. Évi...

Apéritifs et Buffets

Chantilly de foie gras sur coulis de quetsches	145 mn
Ingrédients : 80 g de foie gras de canard cuit 100 g de creme fleurette liquide entière 250 g de quetches surgelées ou fraiches 100 g de sucre un paquet de sucre vanillé seil, poivre Préparation : préparez le coulis en faisant bouill...

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