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Inscription le 2009-09-11 16:46:22
Pr�nom : veronique
Femme localis�e en Lorraine (France)
Anniversaire le 7/9

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27 recettes dans son livre de cuisine

Entrées Chaudes (1)	Soupes et Potages (2)	Gratins (15)
Accompagnements (3)	Tartes aux légumes (4)	Tartes Salées (2)

Entrées

Velouté de courgettes	29 mn
Ingrédients : courgettes kiri Préparation : éplucher 6 courgettes et les coupéés en morceaux.Si elles ne sont pas grosses ce n'est pas la peine d'enlever les pépins. Faire revenir dans une casserole avec une cueillére à soupe d'huile d...

Velouté de carottes au gingembre	0 mn
Marché pour 4 personnes Carottes : 1 kg Ail : 2 gousses Zeste d'orange : 6 lamelles Gingembre : 1 petit morceau Maïzena : 2 cuil à soupe Crème liquide ou allégée : 3 cuil à soupe Sel, poivre Épluchez les carottes. Coupez-les en gros morc...

Velouté de courgettes au parmesan et à l'estragon	45 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 courgettes, 50 cl de bouillon de légumes, 4 tiges d'estragon, 80 g de copeaux de parmesan, 15 cl de crème liquide, 1 trait d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Préparation : Lavez soigneusement ...

Légumes et Gratins

Tatin de pommes de terre au brie	75 mn
Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 rouleau de pâte feuilletée, 300 g de brie, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées, 4 tiges de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Préparation : Epluc...

Tarte aux tomates fraîches	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée précuite, 500 g de tomates côtelées, 8 anchois, des olives noires, du gros sel, de l'huile d'olive, du beurre. Préparation : Foncez la pâte feuilletée. Faites confire ...

Tarte tatin de légumes	70 mn
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 1 courgette, 3 poivrons de couleurs différentes, 1 oignon, 2 tomates, 1/2 aubergine, un peu d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence (facultatif), 50 g de parmesan environ, 1 pâte brisée. ...

Tarte au thon	49 mn
Ingrédients : 1 rouleau de pate feuilleté,1 pot de créme fraiche epaisse,1 grosse boite de thon en boite,1 paquet de gruyére rapé,2 oeufs moyens,noix de muscade Préparation : préchauffer le four TH 7,étaler la pate dans le moule.Dans un...

Tagliatelles de courgettes	10 mn
Ingrédients : 4 courgettes huile d'olive ail persil sel poivre Préparation : Découper des lanières de courgettes avec un économe et les faire dégorger au gros sel. Rincer et essuyer. Mettre l'huile ds un wok, ajouter ail et persil et faire ...

Purée de courgette et tomate	44 mn
Ingrédients : 1 courgette 4 tomates 4 pommes de terre aromate tandori fromage rapé Préparation : Pelez et coupez les légumes en cube les faires cuire aromatisez ...

Courgettes à la sauce tomate	34 mn
Ingrédients : 1 grosse courgette 1 boite de sauce tomate au basilic huile d'olive vinaigre balsamique tandori sel fromage rapé Préparation : Peler, couper en cube la courgette Dans une grosse casserole, mettre de l'huile d'olive, la s...

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