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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette PATES AUX CLOVIS

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Pot au feu aux deux volailles et petits légumes nouveaux	0 mn
Ingrédients 1 belle poule prête à cuire avec ses abats3 cuisses de canard de barbarie1 bouquet garni1 botte de carotte1 botte de petits navets1 quart de céleri6 pommes de terre. 150 gr de pois gourmand1 tête d'ail1 gros oignon1 feuille de laur...

Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes	0 mn
Pour 2 personnes Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes Ingrédients 100 g de fliet de bœuf 1-2 c.à.s d'huile d'arachide 4 oignons de printemps 1/2 c.à.c. de gingembre haché 50 g de germes de soja 1-2 c.à s. de sauce de soja 1/2 c....

Steaks grillés aux oignons confits, fricassée de courgette	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Steaks : 4 de 100 g Oignons blancs : 4 Courgettes : 4 Champignons de Paris : 300 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Fond de veau : 2 cuil à café Citron : 1 Persil ciselé : 2 cuil à soupe Sel, poivre Pelez...

Émincée de bœuf aux légumes anisés	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Poivron rouge : 1 petit Fenouil : 1 bulbe Navets : 2 Petits oignons blancs : 4 Céleri : 1 branche Courgettes : 2 Carottes : 4 Rumsteck : 400 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Piment d'Espelette : 1 pincée C...

Tournedos grillés aux champignons	0 mn
Pour 4 personnes: 8 petits oignons blancs 10g de beurre 1 pincée de sucre 3 c à café d'huile 350g de pleurottes 350g de girolles 1 echalotte 1 petite gousse d'ail 4 tournedos de 130g chacun sans barde 3 c à soupe de persil plat ciselé sel,...

Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Oignons rouges : 8 Ail : 2 gousses Laurier : 1 feuille Thym : 2 brins Romarin : 2 brins Poivre noir : 4 grains Steaks hachés : 4 de 100 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sel, poivre Épluchez les oignons ro...

Boeuf braise aux tetes d'ail	0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : 40 mn Pour 4, il faut : 1 kg de gîte de boeuf, ou un autre morceau à braiser, huile d'olive, 2 verres de bouillon (25 cl), poivre, 3 ou 4 têtes d'ail. Dans la cocotte, avec l'huile, faites dorer le mor...

Boeuf aux champignons noirs	0 mn
Pour 6 personnes, il vous faut 1 tasse de champignons noirs séchés 50 gr de bambou 1 carotte 1 cuillère à café de sel 1 ½ cuillère à café de glutamate 1 ½ cuillère à café de sucre 1 ½ cuillère à soupe de sauce poisson 2 louches de ...

Langue de boeuf aux tomates	0 mn
Ingrédients : 1 langue de bœuf, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 tomates, 1 carotte, 2 clous de girofle, vinaigre, vin blanc, persil, thym, sel, poivre, huile. Préparation: Tremper 1 heure la langue dans de l'eau vinaigrée. La nettoyer et la f...

Boeuf aux légumes à la sauce d'huître	0 mn
Ingrédients : 454 g de viande de boeuf (1 lb) Un oignon, carottes, brocolis, céléri, asperges, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches Préparation: Coupez la viande en tranches fines,...

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