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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : FAISAN ROTI SUR CANAPE

Recette FAISAN ROTI SUR CANAPE

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Faisan cocotte sur canape	0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 15 mn Pour 4, il faut : 1 jeune faisan de 1 kg, 1 large barde de lard, un peu d'huile, bouquet garni, sel, poivre, cognac, cresson, pommes chips, 2 verres d'eau (25 cl). Canapés : 2 ou 3 tranches de pain...

Pintadeaux sur canape	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 45 min INGREDIENTS 2 pintadeaux de 600 à 700 g 2 bardes de lard frais 15 g d'échalotes 100 g de lard gras frais 125 g de foies de volaill...

Faisan roti	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1 faisan 50 g de panne de porc 50 g de barde de lard 5 cl d'huile 30 g de beurre 2 citrons 1/2 botte de cresson PREPARATION ...

Faisan a la creme	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1 faisan 100 g d'oignons 50 g de beurre 2 dl de crème fraiche glace de viande sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Habil...

Faisan à la choucroute d'alsace au champagne	0 mn
Ingrédients 1 beau faisan bardé au lard fermier1 kg de choucroute crue50 gr de graisse d'oie1 oignon1 feuille de laurier10 baies de genièvre2 pommes reinettes grises ou boskoop3 coupes de ChampagneSel, poivre Préparation Laver plusieurs fois l...

Faisan de sologne flambé aux reines des reinettes	0 mn
Ingrédients 1 faisan4 pommes Reines des Reinettes50 gr de beurreverre de Calvados2 cuillères à soupe de gelée de groseille4 tranches de pain de mie100 gr de crème fraîcheSel; poivre Préparation Mettez le faisan dans un plat à rôtir ( en ...

Faisan aux choux	0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 20 mn Cuisson pour Optima ou Sensor Pour 4, il faut : 1 faisan un peu ferme, 1 coeur de chou blanc, 80 g de beurre, sel, poivre, 2 verres d'eau (25 cl). Lavez le chou. Coupez-le en quatre, puis découpez-...

Salmis de faisan	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 35 min CUISSON : 40 min INGREDIENTS 2 faisans 100 g de beurre cognac 1 dl de vin blanc ou rouge 50 g d'échalote 3 dl de fond brun 50 g de glace de viande poivr...

Escargots, tomates sur filo	39 mn
Ingrédients : Pour 6 personnes: 36 escargots 6 tomates 2 c. à soupe d’oignons verts finement hachés 2 gousses d'ail 18 feuilles de basilic 6 c. à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de pâte Filo Sel, poivre et paprika. Préparati...

Oeufs de cailles sur clafoutis de legumes	0 mn
Pour 6 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients 24 oeufs de cailles 150 g de beurre 1 carotte, 1 poireau, 1 petit fenouil, 2 branches de céleri Sel, poivre, muscade 25 cl de lait, 4 oeufs entiers 100 g de farine 1 dose de levu...

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