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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette CLAFOUTIS AUX POIRES AU MICRO ONDES

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Oeufs brouillés aux asperges fraiches	30 mn
Ingrédients : 2 kg d'asperges, 10 oeufs, 30 g de beurre, 10 cl de crème fraiche, sel, poivre. Préparation : Epluchez les asperges à l'aide d'un couteau économe. Lavez-les et coupez les pointes sur 5 cm de longueur environ. Mettez-les da...

Omelette aux champignons et persil	15 mn
Ingrédients : 10 oeufs, 300 g de champignons, 2 cs de crème fraîche, 1 petit bouquet de persil, 60 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Coupez les pieds des champignons, nettoyez les têtes et émincez-les. Faites-les revenir dans ...

Omelette aux girolles	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 40 g de beurre, 6 oeufs, 300 g de girolles, 8 brins de ciboulette, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café d'anis en grains, 3 pincées de sel, poivre Préparation : Lavez soigneusement les girolles e...

Omelette aux truffes	30 mn
Ingrédients : 2 truffes (environ 25 g pièce), 400 g de cèpes frais, 8 oeufs, 2 cs de graisse d'oie, 1 gousse d'ail, 2 cs de persil haché, sel, poivre. Préparation : Triez et nettoyez soigneusement les cèpes en les brossant. Coupez-...

Omelettes au fromage et aux légumes	10 mn
Ingrédients : 500 ml (2 tasses) de champignons sautés ou un autre légume cuit 8 oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre 20 ml (4 c. à thé) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de fromage Ch...

Oeufs cocotte aux asperges	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs, 300 g de pointes d'asperges, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre, persil haché, Préparation : Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante sal�...

Tripes aux oignons	165 mn
Ingrédients : 1 kg de tripes 130 g de lard gras fumé 1 kg d'oignons 50 g de farine 1/4 l de lait 20 g de persil 10 g de céléri branche thym, laurier, muscade zeste d'1 citron sel, poivre Préparation : Détailler les tripes en carrés de 5...

Meringues aux noisettes	75 mn
Ingrédients : (pour 50 meringues) 4 blancs d'oeufs, 20 g de Maïzena, 100 g de sucre glace, 100 g de noisettes en poudre, 1 cuillère à café de cacao amer, 1 poignée de cerneaux de noix pour la décoration. Préparation : Dans un sala...

Montage d'un macaron aux roses, framboises et litchis	0 mn
Sur votre macaron, déposez de la crème de roses (crème au beurre, sirop de roses et extraits de roses). Garnir de framboises tout autour du macaron. Remplir l'espace laissé entre les framboises et la crème de roses, de litchis. Recouvrir de nou...

Brownies aux pommes de terre au chocolat noir	0 mn
Les ingrédients : 1 tasse de Pommes de terre en purée 4 carrés de Chocolat non sucré ¾ tasse de Margarine 1 &8532; tasse de Sucre 1 c. à café de Vanille ¼ c. à thé de Sel 4 Oeufs 1 tasse de Farine ½ tasse de Noix hachées Sucre en poud...

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