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Recettes Ete





  Tarte aux fraises
90 mn
  
Ingrédients : 800 g de fraises, 30 g de sucre semoule, sel fin, 125 g de beurre, 125 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 250 g de farine, 1 oeuf entier. Préparation : Confection de la pâte sablée : Sortir le beurre du réfrigéra...

  Confiture de myrtilles à la cannelle
15 mn
  
Ingrédients : 400 g de myrtilles 200 g de sucre pour confiture 1 Cs de jus de citron 1/3 Cc de cannelle en poudre Préparation : Dans une grande casserole, mettez le sucre, la cannelle et le jus de citron. Ajoutez 3 Cs d'eau et portez à é...

  Le parfait hamburger
29 mn
  
Ingrédients : Donne 4 portins 500 g (1 lb) de veau haché 45 ml (3 c. à soupe) d'oignon émincé très finement 1 gousse d'ail écrasé 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire sel et poivre du moulin au goût 125 ml (½ tasse) de m...

  Ã©crevisses à la nage
45 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) écrevisses, 30 cl de fumet de poisson, 50 g de carotte, 1 bouquet garni, cayenne, poivre. Préparation : Mélanger le vin blanc, le fumet de poisson, de fines rondelles d'oignon et de carotte cannelées, l...

  Moelleux de sandre et saumon sur sa crème d'artichaut
70 mn
  
Ingrédients : (pour 6 personnes) 150 g de saumon, 150 g de sandre, 2 blancs d'oeufs, 300 g crème épaisse, sel, poivre, court bouillon (carotte, laurier, persil plat, 1 verre de vin blanc, ½ oignon) (pour la sauce) 2 artichauts, 500 g de...

  Poisson cru au lait de coco (recette typiquement polynésienne)
28 mn
  
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 500 g de thon frais - 2 tomates - 1 concombre - 1/2 oignon - oignon vert - 4 citron vert - sel - huile (peu importe) - lait de coco Préparation : Découper le thon en petits cubes, puis les tomates...

  Milk shake chocolat
5 mn
Ingrédients : 0,5 l de glace chocolat, 1 l de lait, 4 cs de sauce chocolat, quelques vermicelles de couleurs. Préparation : Dans la cuve d'un mixeur, mettre la glace au chocolat, verser le lait et mixer 40 secondes. Dans les verres, verser u...

  Ice bombe
0 mn
  
Ingrédients : gin, 2 boules de sorbet au cassis, 1 cs de crème fraîche, tonic. Préparation : Dans le mixer, mettre les deux boules de sorbet au cassis et arroser de gin. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger dura...

  Sirop de fleur de sureau
10 mn
  
Ingrédients : 40 têtes de fleurs de sureau, 2 kg de sucre, 1,5 l d'eau, 50 g d'acide tartrique, 2 citrons non traités. Préparation : Faire bouillir l'eau et le sucre. Verser ce sirop bouillant sur les fleurs. Ajouter l'acide tartrique, c...

  Punch aux cerises
20 mn
  
Ingrédients : 1 l de rhum blanc 1 kg de cerises le zeste de 1 citron vert 20 cl de sirop de canne Préparation : Lavez et équeutez les cerises Piquez les avec une aiguille Versez les dans un gros bocal avec le zeste de citron, le sirop et ...




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