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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recettes Ete

Soupe glacée aux courgettes	70 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de courgettes, 4 oignons, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 2 branches de basilic, 3 cs d'huile d'live, sel, poivre. Préparation : Enlevez les extrémités des courgettes. Lavez les, essuyez les mais ne ...

Velouté de courgettes au parmesan et à l'estragon	45 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 courgettes, 50 cl de bouillon de légumes, 4 tiges d'estragon, 80 g de copeaux de parmesan, 15 cl de crème liquide, 1 trait d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Préparation : Lavez soigneusement ...

Taboulé d'endives	130 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 150 g de pastèque, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à s...

Macaroni aux champignons.	3 mn
Ingrédients : 6P. 250 gr de macaroni. 250 gr de champignons. Jus de 1 citron. Qq. brins de persil. 25 cl de mayonnaise. Préparation : Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Coupez les champignons en tranches et citronnez. Mé...

Salade de pâtes au melon et au jambon	20 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 150 g de pâtes (papillons, penne ou tagliatelles), 4 tranches de jambon cru, 2 tomates, 250 g de boules de melon, 1/2 courgette, 125 g de mozzarella, le jus de citron, 2 cubes saveur aux légumes pour pâte...

Salade de poulet grillé	30 mn
Ingrédients : 600 gr. de blancs de poulet. 200 gr. de concombre émincé en demi-rondelles. 1 oignon émincé. 2 tomates émincées. 40 gr. de feuilles de céleri. 3 piments rouges finement hachés. 3 oignons de printemps émincés. 2 cuillerées �...

Salade volaille avocats	35 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 400 g d'escalopes de volaille, 30 g de farine, 30 g de beurre, 200 g de feuilles de chêne, 3 tomates, 3 avocats, 1 citron, 20 g de ciboulette, 10 cl de crème fraîche, 10 cl de mayonnaise, le jus d'1 ci...

Julienne de riz.	24 mn
Ingrédients : 4P. 300 gr de riz à cuire. 1 chou. 2 carottes. 1 jus d’1 orange. Sel. 1 petit oignon. 1 branche de céleris. 2 pommes reinettes. Huile. Préparation : Cuire le riz et mélangez le tout. ...

Riz tropical.	24 mn
Ingrédients : 4P. 200 gr de riz à cuire. 1 boite d’ananas. 1 boite de cœurs de palmier. 25 cl de mayonnaise. 1 jus de citron. Préparation : Cuire et refroidir le riz sous l’eau froide, égoutter. Délayez la mayonnaise avec un...

Salade aux 2 poivrons	40 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 4 poivrons rouges, 300 g de champignons de Paris, 1 citron, 3 poivrons verts, 1 cs de moutarde douce, 75 g de thon au naturel (environ 1/2 boîte), 3 anchois à l'huile, 3 gousses d'ail, 2 cs de vinaigre d'...

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