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sauce Mornay


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne

Recette sauce Mornay :


Ingrédients :

50 g de beurre,
50 g de farine,
1/2 litre de lait,
50 g de fromage râpé,
1 jaune d'oeuf,
sel,
poivre,
noix de muscade.


Préparation :

Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine.
Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid afin de confectionner une béchamel.
Cuire 10 minutes à feu doux.
Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpé.
Hors du feu incorporer le fromage râpé et le jaune d'oeuf.


La recette sauce Mornay a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/08/2006 19:49:12   


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