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Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins)Recette Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins) :Ingrédients (pour personnes) : 200 g de cerises 50 g de poudre d'amandes 70 g de sucre fin (ou moins, si l'on préfère) 2 blancs d'oeuf 1/2 cuillère à soupe de maïzéna beurre sel Préparation : Enduire de beurre 6 petits moules à muffins. Laver les cerises et retirer les noyaux. Les faire sécher sur du papier absorbant. Mettre votre four à préchauffer à thermomstat 5/6 (170°C). Tamiser la fécule et la mélanger avec 25 g de poudre d'amandes. Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sel et les monter en neige très ferme. En continuant de fouetter, ajouter le sucre fin, puis le mélange fécule + poudre d'amandes. Ajouter le reste de poudre d'amandes à ce mélange en remuant de bas en haut avec une cuillère de bois. Incorporer les cerises dans la pâte et la répartir dans les moules beurrés. Enfourner à température moyenne 20 mn environ (surveiller). A la sortie du four, attendre 10 mn avant de démouler. Servir chaud ou froid. La recette Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/01/2006 21:59:23 Partagez ou conseillez cette recette : |
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