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Tripes Au Vin Gris


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Recette Tripes Au Vin Gris :


Ingrédients
1 KG DE GRAS DOUBLE200G DE COUENNE FRAÎCHE1
PIED DE PORC.3 CAROTTES3 OIGNONS1 BOUQUET GARNI
SEL/ POIVRE1 BOITE DE CONCENTRÉ DE TOMATE4 GOUSSES D'AIL1 L DE VIN GRISCORIANDRE / BAIES DE GENIÈVRE / GRAINS DE POIVRE /
LAURIER / THYM / CLOUS DE GIROFLE / GRAISSE D'OIE.

Préparation
1)
FAIRE SUER LES OIGNONS ÉMINCÉS
2) RECOUVRIR DE COUENNE
3) AJOUTER
LA MOITIÉ DU GRAS DOUBLE
4) ASSAISONNER
5) TERMINER AVEC LE RESTE
DE GRAS DOUBLE, LE VIN, LE JUS DE TOMATE.
6) LAISSER CUIRE 13 HEURES



La recette Tripes Au Vin Gris a été déposée par un(e) inconnu(e) le 30/07/2005 19:21:56   


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