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Fruits au sirop d'orgeat


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette Fruits au sirop d'orgeat :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
3 mangues,
3 kiwis,
1 orange,
1 pamplemousse,
50 g de pistaches décortiquées non salées,
40 cl de vin blanc doux,
50 g de raisins secs,
15 cl de jus de pamplemousse,
2 c. à s. de sirop d'orgeat,
quelques feuilles de menthe.


Préparation :

Faire bouillir pendant 4 minutes le vin blanc doux, puis retirer du feu.
Incorporer les raisins secs avec le jus de pamplemousse et le sirop d'orgeat ; laisser refroidir complètement.

Couper les mangues de part et d'autre de leur noyau, peler et tailler la chair en lamelles ;
Eplucher les kiwis, les couper en deux dans la longueur puis en tranches.
Peler à vif l'orange et le pamplemousse ; détacher les quartiers en passant le couteau à l'intérieur des membranes; récupérer le jus qui s'écoule et mélanger le au vin parfumé.

Réunir les fruits dans une jatte et verser par-dessus le vin refroidi; recouvrir d'un film alimentaire et laisser macérer, 21 heures, au
réfrigérateur.

Mélanger les fruits et parsemer de pistaches concassées et décorer de feuilles de menthe.


La recette Fruits au sirop d'orgeat a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/03/2007 19:15:57   


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