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fondue des druides au vin rouge
Recette fondue des druides au vin rouge :Ingrédients : 1,2 kg de rumsteack, 40 g de carottes, 40 g de poivrons, 40 g de poireaux 100 g d'oignons, 100 g d'échalotte, 1/2 litre de vin rouge, 1 litre de fonds brun, sauge, thym, laurier (5 feuilles), sel, poivre. Préparation : Faire mijoter pendant 2 heures environ le fond brun, le vin rouge, les carottes, le poireaux, le poivron, 50 g d'échalotte et 50g d'oignon. Passer le bouillon au chinois. Remettez à ébulition en ajoutant 50 g d'échalotte entière et 50 g de morceaux grossiers d'oignons ainsi que 2 tiges de sauge un peu de thym, 5 feuille de laurier sel, poivre. Tailler la viande en cubes de 30 g environ. Sevir avec diverses sauces à fondue variés et des frites ou de la salade. La recette fondue des druides au vin rouge a été déposée par un(e) inconnu(e) le 24/08/2005 20:01:56 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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