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pintadeau grillé à la marjolaineVous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Pintades > pintadeau grillé à la marjolaine Recette pintadeau grillé à la marjolaine :Ingrédients: 3 pintadeaux 3 brins de marjolaine 1 brin de thym 1 brin de romarin 10 cl d'huile d'olive 1 citron sel, poivre. La recette : Demandez à votre volailler de trancher en deux chaque pintadeau. Préparez une marinade avec l'huile, mélangée au jus de citron, la marjolaine, le thym et le brin de romarin émiettés, du sel et du poivre. Mettez-y à mariner les demi-pintadeaux pendant 2 h environ au frais. Passé ce temps préchauffez le gril de votre four. Epongez- les demi-pintadeaux, puis faites-les cuire au barbecue, 15 mn côté chair, et 10 min de l'autre côté en les badigeonnant régulièrement avec la marinade. Ne les placez pas trop près des braises pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Servez aussitôt avec une petite salade mélangée. La recette pintadeau grillé à la marjolaine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/04/2006 17:22:01 |
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