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Recette millefeuille truffé :Ingrédients : 6 feuilles de phyllo (pâte très très fine qui s'achète en rouleau 150 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre - 15 cl de crème fraîche 1 cuil à café de miel - un peu de sucre glace Préparation : faites fondre 125 gr de beurre dans une petite casserole - a l'aide d'un pinceau badigeonnez 3 feuilles de phyllo - superposez les - renouvelez l'opération avec les 3 feuilles restantes - coupez chaque feuille en 6carrés de 7x7 - disposez les sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, poudrez de sucre glace et enfournez à 180°ther 6 pendant 12 mn - laissez refroidir - hachez le chocolat au mixer et mettre dans un plat creux- faite bouillir la crème et le miel et versé sur le chocolat - ajoutez 30 gr de beurre en petit morceaux et mixer le tout jusqu'a consistance lisse et laissez refroidir - procédez au montage - déposer un croustillant au centre de chaque assiette - a l'aide d'une poche à douille faite une grosse boule de ganache - couvrez d'un croustillant et déposez dessus une truffe - parsemez votre gâteau de sucre glace et de cacao en poudre - La millefeuille truffé a été déposée par spitie | |||||||||||||
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