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Recette millefeuille de melon, jambon et mozzarella panée :Ingrédients : pour 4 personnes: 2 melon 8 tranche de jambon cru, ou en chiffonade 8 tranche de mozzarella 2 oeufs farine 50 gr chapelure, ou pain sec ecrasée 200gr environ huile d'olive 1 bouquet de menthe Préparation : peler a vif le melon, couper en tranche de 0.5cm, epepiné seulement ensuite paner la mozzarella a l'oeuf et a la farine, ensuite panner a nouveau avec la chapelure garder 4 jolifeuille de menthe pour la deco, ou des petits bouquet melanger le reste a l'huile d'olive(50cl),sel et mixer dresser sur l assiette: 1 tranche de melon, 1 tranche de jambon, 2 morceau cote a cote de mozzarella que vous aurez chauffer qqe minute avant le dressage, arroser legerement d'huile d'olive mentholée et repeter l'operation, terminer par 1 tranche de melon, arroser legerement d'huile d'olive mentholée et décorer avec une feuille de menthe. cela se presente tres bien sur une assiete transparente, et c'est tres frais pour l'ete La millefeuille de melon, jambon et mozzarella panée a été déposée par chouchourose | |||||||||||||
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