espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

lasagnes à la bolognaise


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Pâtes et Riz > Lasagnes > lasagnes à la bolognaise


Préparation :
Temps de Pause : 120 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Italienne

Recette lasagnes à la bolognaise :


Ingrédients :

500 g de farine,
4 oeufs entiers,
2 cuillère à soupe d'huile olive,
80 g de beurre,
250 g viande de boeuf hachée,
150 g champignons paris,
2 gros oignons,
3 cuil à soupe de farine,
100 g pulpe de tomate,
1 verre de vin blan,
200 g de gruyère râpé.


Préparation :

Commencer par préparer la pâte.
Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, un peu d'eau froide, une pincée de sel.
Former une boule. Laisser reposer 2 heures au frais.

Préparer la bolognaise :
Chauffer le beurre dans une sauteuse.
Ajouter la viande hachée, les champignons et les oignons émincés.
Mélanger. Cuire 5 minutes.
Saupoudrer avec 30 g de farine.
Mouiller avec la pulpe de tomate et le vin blanc.
Laisser mijoter à couvert 10 minutes.

Etaler la pâte à lasagnes.
Couper des bandes de 10x5 cm. Les laisser sécher quelques minutes.
Porter à ébullition de l'eau salée. Plonger les lasagnes 3 minutes. Egoutter.

Beurrer un plat à gratin. Disposer successivement une couche de lasagnes, une couche de sauce bolognaise.
Terminer par une couche de lasagnes.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Disposer des petits morceaux de beurre.
Cuire à four chaud, 240°C (th 8), pendant 15 minutes.


La recette lasagnes à la bolognaise a été déposée par un(e) inconnu(e) le 31/03/2007 19:17:54   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 22/06/2018 15:18:37 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Macway






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__