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Recette biscuits grecs au beurre (kourabiethes) :Ingrédients : proportion pour 40 biscuits environs 225 gr de beurre -200 gr de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 1 à 2 cuil à soupe de cognac - 650 gr de farine - 1/2 cuil à café de levure Préparation : battez en mousse le beurre et le sucre ensuite incoporez l'oeuf le cognac puis très lentement la farine tamisée et la levure - travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse si elle n'était pas assez ferme rajouter un peu de farine - façonnez en boulette de la grosseur d'un oeuf ou en forme de croissant - Dispossez sur une plaque légèrement graissée et cuire à four moyen (180°) pendant environ 25 à 30 mN - lorsque les biscuits sont cuits et qu'ils sont encore chaud les roulez dans le sucre glace La biscuits grecs au beurre (kourabiethes) a été déposée par spitie | |||||||||||||
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