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beignets au fromage de chèvre


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Préparation :
Temps de Pause : 60 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette beignets au fromage de chèvre :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
200 g de fromage de chèvre frais,
1 cc de sarriette,
1 gros oeuf,
125 g de farine,
10 cl de bière,
1 cs d'huile d'olive,
1 bain de friture,
sel,
poivre.


Préparation :

Dans une terrine, mélangez la farine avec 1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Délayez avec la bière. Laissez reposer 1 h.

Au moment de l'emploi de la pâte, ajoutez-y un blanc d'oeuf battu en neige.

Chauffez le bain de friture à 180° C.

Coupez le fromage de chèvre en morceaux de la taille d'une bouchée.
Parsemez de sarriette. Poivrez-les au moulin.

Tournez rapidement chaque morceau dans la pâte et faites-les dorer 3 à 4 minutes dans l'huile chaude, en n'en mettant qu'une petite quantité à chaque fois.
Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Servez chaud avec une salade verte relevée d'ail et d'huile d'olive.


La recette beignets au fromage de chèvre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/02/2006 18:35:51   


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