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TARTINE AUX POIS CASSESVous êtes ici : Accueil > Recettes > Apéritifs et Buffets > Tartines > TARTINE AUX POIS CASSES Recette TARTINE AUX POIS CASSES :TARTINE AUX POIS CASSES Ingrédients (par personne) : 60 g de pois cassés sel 1 grande tranche de pain (au levain, complet...) 1 cuillère à café de crème fraîche poivre 25 g de fromage râpé (Salers, Comté...) 1 Rincer les pois cassés dans une passoire, sous un filet d'eau froide. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 40 mn à feu moyen. Egoutter. 2 Allumer le grilloir du four. 3 Placer la tranche de pain dans un plat allant au four. Placer le pain sous le grilloir jusqu'à ce qu'il soit doré. 4 Ecraser les pois cassés en purée (au mixer ou au moulin à légumes). 5 Dans un récipient, mélanger les pois cassés et la crème fraîche. Assaisonner. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait. 6 Mettre la purée sur la tranche de pain grillée et recouvrir de fromage râpé. 7 Placer sous le grilloir jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir chaud. La recette TARTINE AUX POIS CASSES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/05/2006 22:06:54 |
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