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TARTINE AUX POIS CASSES


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Recette TARTINE AUX POIS CASSES :


TARTINE AUX POIS CASSES


Ingrédients (par personne)
:

60 g de pois cassés
sel
1 grande tranche de pain (au levain, complet...)

1 cuillère à café de crème fraîche
poivre
25 g de fromage râpé (Salers,
Comté...)



1 Rincer les pois cassés dans une passoire, sous un
filet d'eau froide. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 40 mn à feu
moyen. Egoutter.

2 Allumer le grilloir du four.

3 Placer la tranche de pain dans
un plat allant au four. Placer le pain sous le grilloir jusqu'à ce qu'il soit doré.

4
Ecraser les pois cassés en purée (au mixer ou au moulin à légumes).

5 Dans un
récipient, mélanger les pois cassés et la crème fraîche. Assaisonner. Si la purée est trop
épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait.

6 Mettre la purée sur la tranche de pain
grillée et recouvrir de fromage râpé.

7 Placer sous le grilloir jusqu'à ce que le fromage
fonde. Servir chaud.



La recette TARTINE AUX POIS CASSES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/05/2006 22:06:54   


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