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Spaghetti jardinier


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Recette Spaghetti jardinier :


Spaghetti jardinier
(envoyée par cammu)

Portions:
6

Ingrédients
2 c. à soupe d'huile d'olive
1
gros oignon, haché
3 gousses d'ail, émincées
2 petites courgettes, nettoyées et
tranchées
3 tasses de champignons, tranchés
1 c. à thé de thym
2 c. à thé de
basilic
1/2 c. à thé d'origan
3 feuilles de laurier
1/4 de clou de girofle moulu
4
tomates moyennes, fraîches et bien mûres
1 tasse de petits pois, frais ou congelés
1 c.
à thé se miel
2 c. à soupe de tamari
1/2 tasse de pâte de tomate


Étapes
Faire chauffer l'huile dans une grande marmite.
Ajouter les oignons et l'ail et les laisser rissoler pendant 2-3 minutes.

Ajouter les
courgettes, les champignons et les assaisonnements. Faire revenir jusqu'à ce que les
légumes soient presques tendres.

Laver les tomates et les couper en quartiers. Réduire
en purée au mélangeur. Rajouter cette purée aux légumes, ainsi que les petits pois, le tamari
et le miel. Laisser mijoter 10 minutes environ.

Ajouter la pâte de tomate et bien
mélanger. Servir sur des pâtes de grain entier.

Source

La grande cuisine végétarienne pour végétariens avertis

Mon
verdict: TB



La recette Spaghetti jardinier a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/07/2005 09:35:58   


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