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Soupe de cerfeuilRecette Soupe de cerfeuil :Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : cerfeuil : 200 g laitue : 1 pommes de terre : 600 g beurre : 2 c. à soupe eau : 2 l crème fraîche : 5 c. à soupe sel, poivre Préparation : Epluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre. Epluchez et lavez la laitue et le cerfeuil. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et jetez y les pommes de terre, les feuilles de laitue ainsi que le cerfeuil, en ayant pris soin d’en réserver quelques feuilles pour la décoration. Faites cuire 45 min environ puis passez le potage. Assaisonnez et remettez sur feu vif jusqu’aux premiers bouillons. Versez dans une soupière, ajoutez le beurre, la crème fraîche, les brins de cerfeuil et servez immédiatement. La recette Soupe de cerfeuil a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/05/2005 00:32:34 Partagez ou conseillez cette recette : |
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