espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Sauce aïoli


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Sauces > Coulis Salés > Sauce aïoli


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Sauce aïoli :


Ingrédients :

2 jaunes d'oeufs,
75 cl d'huile d'olive,
6 gousses d'ail,
sel.


Préparation :

Épluchez les gousses d'ail.
Mettez-les dans le mortier avec une pincée de sel et écrasez-les avec le pilon.
Ajoutez les jaunes d'oeufs puis versez l'huile d'olive, peu à peu, sans cesser de tourner, toujours dans le même sens, avec une
cuillère en bois.
La sauce doit être bien ferme.
Servez frais en accompagnement de poissons pochés.


La recette Sauce aïoli a été déposée par un(e) inconnu(e) le 18/02/2006 01:08:13   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 21/09/2018 04:00:30 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Decovente






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__