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Recette Pilons de poulet farcis :Ingrédients : 4 gros pilons de poulet, 125 g de champignons tranchés, (pour la farce) 125 g de cheddar râpé , 50 g de chapelure, 2 cuillères à café de fines herbes mélangées , 1 cuillère à soupe d'oignons finement hachés , sel, poivre au goût, (pour la sauce) 5 cuilllères à soupe d'huile, 1 boite de sauce tomate, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe de farine tout usage, sel, poivre. Préparation : Préparer la farce en mélangeant : cheddar, chapelure, fines herbes, oignons sel, poivre. Diviser la farce en 4 et glisser la entre la peau et la chair de chaque pilon. Ramener la peau sur la farce et fixer avec des cure-dents. Disposer les pilons dans un grand plat peu profond, la partie charnue vers l'extérieur. Cuire 10 minutes à puissance maxi. Préparer la sauce en mélangeant l'huile, la sauce tomate, la farine, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, sel, poivre. Assaisonner généreusement. Garnir les pilons de champignons. Verser la sauce sur les pilons et cuire de 10 à 12 minutes à puissance maxi en nappant de sauce 2 fois pendant la cuisson. Les pilons sont cuits quand le jus qui s'en écoule est clair. Laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir. La recette Pilons de poulet farcis a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/02/2006 20:39:04 | |||||||||||
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