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Salade d'épinards d'eau chinois frits


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Recette Salade d'épinards d'eau chinois frits :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
400 gr. d'épinards d'eau chinois frais.
1 cuillerée à soupe de cacahuètes grillées concassées.
1 piment rouge finement émincé.
3 cuillerées à soupe d'huile végétale.
1 cuillerée à soupe de sauce soja claire.
1 cuillerée à café de jus de citron vert.
½ cuillerée à café de sucre de palme.
½ cuillerée à café de poivre noir concassé.
1 gousse d'ail émincée.
1 oignon de printemps émincé.



Préparation :

Faire chauffer le mélange huile, sauce soja, jus de citron, sucre et poivre dans une poêle.
Ajouter l'ail.
Faire frire à feu moyen durant 1 minute jusqu'à ce que l'ail brunisse un peu.
Ajouter l'oignon et laisser frire encore 1 minute.
Ajouter les épinards, les cacahuètes et le piment. Laisser encore frire 2 à 3 minutes.
Egoutter les épinards.
Servir avec du poisson ou des fruits de mer.


La recette Salade d'épinards d'eau chinois frits a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/10/2005 08:20:52   


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