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RISOTTO PIEMONTAISVous êtes ici : Accueil > Recettes > Pâtes et Riz > Risotto > RISOTTO PIEMONTAIS Recette RISOTTO PIEMONTAIS :INGREDIENTS 1 oignon sel 100 g de beurre 250 g de riz 60 g de parmesan 1 tranche jambon blanc(épaisse) PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher et hacher l'oignon. Le faire blondir dans 60 g de beurre. Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il ait absorbé le beurre. Saler. Mouiller avec 1/2 litre d'eau. Couvrir. Cuire à feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide. Ajouter le parmesan râpé, le reste de beurre et le jambon coupé en dés. Servir aussitôt. La recette RISOTTO PIEMONTAIS a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/06/2005 18:05:46 |
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