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Recette Potage au potiron et jambon cru à la marmite à pression. :Ingrédients : 1 kg de potiron. 1 l d'eau. 2 cubes de bouillon,(pas de sel). (1 os facultatif) 1 sucre. Poivre. Muscade. Crème fraîche (crème liquide). Jambon cru (éventuellement fumé). Préparation : Retirer l'écorce, les pépins et les fibres du potiron. Couper la chair en dés. Dans une marmite à pression, mettre (l'os), le sucre, le potiron, l'eau, les cubes de bouillon, poivre et muscade. Cuire pendant 25' à la pression. ( 1h cuisson normale). Passer le potage. Mettre dans chaque assiette, 1 cuillière à soupe de crème fraîche et du jambon coupé en lanières fines La Potage au potiron et jambon cru à la marmite à pression. a été déposée par roda23 | |||||||||||
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