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Recette Poisson frit à l'ail et au poivre :Ingrédients : un poisson entier à chair ferme et avec peu d'arêtes. 3 cuillères à café de poivre en grain moulu. 4 gousses d'ail 1 bâton de citronnelle huile de friture Préparation : Chauffer l'huile dans un plat pouvant contenir le poisson en entier. Frire le poisson sur ses deux faces (entaillées perpendiculairement), compter environ 6 à 10 minutes par côté. Réserver le poisson au chaud. Dans un restant d'huile chaude du poisson, faire revenir l'ail et la citronnelle émincées Verser cette préparation sur le poisson et poivrer généreusement La recette Poisson frit à l'ail et au poivre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/08/2005 20:14:42 | |||||||||||
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