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OMELETTE FORESTIERE
Recette OMELETTE FORESTIERE :Ingrédients : (pour 4 personnes) 150 g de champignons de paris ou 150 g de cèpes ou 150 g de morilles 12 oeufs 40 g de beurre 4 cl d'huile 20 g d'échalote 3 brins de persil sel poivre Préparation : Eplucher et nettoyer les champignons. Les faire sauter au beurre et à l'huile. Ajouter l'échalote ciselée. Faire suer. Saler. Poivrer. Ajouter le persil haché. Casser les oeufs dans un saladier et les battre à l'aide d'une fourchette, sans excès. Assaissonner. Dans une poele, faire chauffer l'huile et le beurre. Verser les oeufs et remuer à l'aide d'une fourchette. Avant de plier l'omelette, ajouter les champignons. Plier et faconner l'omelette. La retourner sur le plat et servir. La recette OMELETTE FORESTIERE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/04/2006 03:19:41 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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