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Recette Moules marinière :Ingrédients : 3 à 4 litres de moules 2 oignons 100 gr de beurre 1/2 l de vin blanc sec sel,poivre,persil 1 citron Préparation : Dans le faitout où cuiront les moules, faîtes doucement fondre dans le beurre les oignons hachés fins. Ne les laissez pas prendre la couleur. Ajoutez sel,poivre,persil. Mouillez avec le vin, amenez à ebullition puis retirez du feu et laissez infuser. Lavez les moules à l'eau courante sans les faire tremper,egouttez-les et mettez-les dans le faitout. Ajoutez quelques gouttes de citron. 10 min avant de servir, mettez le faitout à grand feu. Faites ouvrir les moules en les secouant pour faire monter celles du dessous au dessus. Servez dès que les moules sont toutes ouvertes. La Moules marinière a été déposée par dctitia | |||||||||||
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