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Recette Lapin aux pruneaux et pommes de terre au jus :Ingrédients : 2 cuisses de lapin 1 échalotes 10 pruneaux avec noyaux 8 petites pommes de terre roses (type Rosevald) beurre, sel, poivre éventuellement : 1 verre de cidre Préparation : 1. Faire revenir l’échalote coupée en lamelles fines dans une noisette de beurre. 2. Faire cuire les cuisses de lapin à feu moyen pendant 10 minutes 3. Rajouter les pruneaux. 4. Eplucher les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur. 5. Les ajouter à la viande.(et verser le cidre pour les amateurs) 6. Laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes encore. 7. Saler, poivrer et servir chaud. La Lapin aux pruneaux et pommes de terre au jus a été déposée par vero | |||||||||||
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