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Recette Goulash de porc au cidre :Ingrédients 1 kg d'échine de porc huile beurre 4 gros oignons paprika farine 20 cl de cidre 20 cl de bouillon de volaille un bouquet garni Préparation Découpez 1 kilogramme d'échine de porc désossé en gros cubes et faites-les rissoler à l'huile bien chaude. Egouttez, jetez le gras rendu et mettez le beurre dans la cocotte avec quatre gros oignons émincés. Faites revenir sans colorer. Salez. Saupoudrez le tout de deux cuillères à soupe de paprika et de farine, remuez et laissez mousser 3 minutes. Mouillez avec 2 décilitres de cidre et 2 décilitres de bouillon de volaille, ajoutez la viande et un bouquet garni. Couvrez et laissez cuire pendant 50 minutes. Retirez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud. La Goulash de porc au cidre a été déposée par Inconnu | |||||||||||
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