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Gigot d'agneau aux pommes de terre


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Recette Gigot d'agneau aux pommes de terre :


Ingrédients

1 gigot d'agneau de 1,8 kg
2 gousses
d'ail
3 oignons
800 g de pommes de terre
De l'huile, sel, poivre.

La recette
:

Otez le germe des gousses d'ail et piquez le gigot avec des demi
gousses.
Placez le gigot tel quel dans un large plat préalablement huilé.
Commencez
par le saisir au four à 220° C pendant 15 mn. Puis salez la viande, arrosez-là de sa graisse,
réduisez le four à 190° C et prolongez la cuisson pendant 15 mn à nouveau.
Pendant ce
temps, préparez les oignons et les pommes de terre en les découpant en très fines
tranches.
Au terme des 15 mn otez la viande du plat, disposez les légumes, reposez la
viande dessus. Replacez au four pour les 30 mn environ de cuisson restante. Arrosez
fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre aient absorbé toute la graisse de la
cuisson.



La recette Gigot d'agneau aux pommes de terre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/04/2005 06:16:31   


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