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Fondue de légumes


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Prparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficult : Facile

Recette Fondue de légumes :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
3 gousses d'ail,
1 oignon,
3 tomates,
2 poireaux,
25 g de concentré de tomates,
1 pomme de terre,
2 carottes,
2 navets,
1 verre de petits pois,
1 aubergine,
1 courgette,
2 brocolis,
50 g de beurre
1 bouquet garni,
sel,
poivre.


Préparation :

Coupez tous les légumes en dés.
Mettez le beurre à fondre, faites revenir l'ail et l'oignon hachés, puis les blancs de poireaux, les tomates et le concentré.
Lorsque l'ensemble est bien revenu, ajoutez les autres légumes et le bouquet garni.
Salez, poivrez.
Mouillez de 1/2 litre d'eau et laissez cuire doucement 50 mn.
En fin de cuisson, il ne doit rester qu'un petit fond de jus.
(servir avec de la viande rouge, du veau ou une omelette)


La recette Fondue de légumes a t dpose par un(e) inconnu(e) le 30/07/2006 03:03:52   


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