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Fondant noir aux oranges confites


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Fondant noir aux oranges confites :


Ingrédients :

250g de chocolat noir
6 oeufs
150g de sucre
40g de farine
125g de beurre 30g pour le moule
120g d'écorces d'oranges confites
40g de cointreau (4 cl)


Préparation :

Préchauffez le four à 180°(th.6)
Beurrez un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
Coupez les oranges confites en petits dés et mettez-les dans l'alcool.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble pour obtenir une pommade.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Réservez.
Battez les jaunes au fouet avec 100g de sucre et ajoutez les au mélange beurre-chocolat.
Montez les blancs en neige, serrés avec 50g de sucre à la fin et incorporez les délicatement à la préparation.
Versez la farine en pluie et mélangez avec la spatule, sans casser les blancs.
Remplissez le moule, parsemez d'écorces d'orange et faites cuire à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Démoulez chaud sur le plat et servez tiède.


La recette Fondant noir aux oranges confites a été déposée par un(e) inconnu(e) le 26/03/2006 16:12:45   


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