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Escalope de veau au roquefortRecette Escalope de veau au roquefort :Escalope de veau au roquefort Recette pour 1 personne. 1 escalope de veau de 150 g environ (dans la noix), 20 g de beurre, 30 g de roquefort, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pincée de paprika, sel, poivre. Cuisson : 7 à 8 minutes. Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer l'escalope 2 minutes par face, sur feu moyen, puis émietter le fromage autour de l'escalope, verser la crème dans la poêle, saler, poivrer, ajouter le paprika et délayer soigneusement. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes par face. Servir très chaud, en nappant l'escalope avec la sauce. La recette Escalope de veau au roquefort a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/01/2006 00:21:32 Partagez ou conseillez cette recette : |
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