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Escalope de veau au roquefort


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Recette Escalope de veau au roquefort :


Escalope de veau au roquefort
Recette pour 1 personne. 1 escalope de veau
de 150 g environ (dans la noix), 20 g de beurre, 30 g de roquefort, 2 cuillères à soupe de
crème fraîche, 1 pincée de paprika, sel, poivre.

Cuisson : 7 à 8 minutes.

Faire
fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer l'escalope 2 minutes par face, sur feu moyen,
puis émietter le fromage autour de l'escalope, verser la crème dans la poêle, saler, poivrer,
ajouter le paprika et délayer soigneusement. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes par face.
Servir très chaud, en nappant l'escalope avec la sauce.



La recette Escalope de veau au roquefort a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/01/2006 00:21:32   


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