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Recette DORADE AU SAFRAN :Ingrédients : 1 dorade de 1,5 kg vidée et coupée en tronçons 40 g de beurre ou de margarine 4 tomates 2 oignons Vinaigre de vin blanc 1 pincée de safran sel poivre Préparation : Essuyez la dorade avec soin et mettez-la à mariner 2 heures avec un verre de vinaigre, sel et poivre. Hachez les oignons. Faites-les blondir dans une cocotte avec 40 g de beurre ou de margarine. Ajoutez les tomates en morceaux, safran, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Egouttez les morceaux de dorade et mettez-les à leur tour dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire de nouveau 20 minutes environ. Servez avec du riz ou des pâtes. La recette DORADE AU SAFRAN a été déposée par un(e) inconnu(e) le 15/06/2006 13:55:41 | |||||||||||
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