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Compote épicée


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Recette Compote épicée :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 kg de pommes
1 orange
une poignée de
raisins secs
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
les graines de 2 gousses de
cardamone


Préparation :

Faire légèrement griller la cannelle, le clou de
girofle et les graines de cardamone sans matière grasse.


Ajouter l'orange pelée à
vif et coupée grossièrement ainsi que les pommes pelées et coupées en cubes et les
raisins.

Faire cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes s'écrasent toutes seules en
remuant régulièrement.

Servir froid avec un biscuit léger ou au contraire très chaud
avec une simple glace à la vanille.



La recette Compote épicée a été déposée par un(e) inconnu(e) le 26/11/2005 02:57:22   


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