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CHARLOTTE CHOCOLAT CAFÉ


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Recette CHARLOTTE CHOCOLAT CAFÉ :


ingrédient

14 à 21 biscuits à la cuillère
200 g de Chocolat
Dessert
50 g de sucre
2 cuillerées à café de café lyophilisé
3 oeufs
250 ml + 50 ml d'eau
40 ml de rhum
une pincée de
sel

préparation
1. 1. Mélangez le sucre avec le rhum et 250 ml d'eau.
2. 2. Trempez les biscuits quelques secondes dans ce sirop et tapissez-en le moule à
charlotte.3. 3. Faites dissoudre le café dans 50 ml d'eau.4. 4. Cassez le chocolat
en morceaux dans une casserole et mettez-le à fondre au bain-marie.5. 5. Séparez les
jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes au café puis ajoutez le chocolat.6. 6.
Dans un saladier, battez les blancs en neige en prenant soin d'ajouter une pincée de sel au
départ afin de les rafermir.7. 7. Mélangez délicatement les blancs et le chocolat.
Garnissez-en le moule à charlotte et placez-le au réfrigérateur 5 heures au minimum.8. 8.
Démoulez et servez bien frais nature ou arrosé de crème liquide.



La recette CHARLOTTE CHOCOLAT CAFÉ a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/06/2006 17:08:08   


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