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Recette CARPACCIO DE POIRES SAUCE LAIT CONCENTRE SUCRE :Ingrédients : 1 poignée d'amandes éfilées - 8 cuil à soupe de lait concentré sucré - 10 cuil à soupe d'eau - 4 anis étoilées badiane - 1 bâton de canelle - 4 belles poires mûres (type williams) Préparation : dans une poêle antiadhésive, faite poêlé à sec le amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient dorées - pour la sauce faite chauffé dans une casserole à feu doux, le lait concentré et l'eau - ajouté l'anis et la canelle - hors du feu et laissez infuser 5 mn env. puis retirer le bâton de canelle - épluchez les poires et coupez les en quartiers puis en fines tranche répartir les yranches de poires en rosace sur 4 assiettes avec i anis par assiette - nappeez les de sauce au lait concentré sucré - ajouter les amandes grillées et servez - La CARPACCIO DE POIRES SAUCE LAIT CONCENTRE SUCRE a été déposée par spitie | |||||||||||||
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