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Brochettes de veau épicéesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Veaux > Brochettes de veau épicées Recette Brochettes de veau épicées :Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de filet de veau (peut se faire également avec de l'agneau) Marinade : 10 g de sel fin 5 g de ras el Hanout 5 g de cumin 2 g de piment de Cayenne 1 g de paprika rouge doux 1 g de poivre blanc moulu 1 g de thym en poudre 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 verre d'huile d'olive Préparation : Découper la viande en petits dés, puis la faire macérer dans un récipient 24 h avec les ingrédients de la marinade (en mélangeant et malaxant bien la viande et les ingrédients). Enfiler la viande sur les brochettes et laisser cuire 5 mn de chaque côté sur le grill. La recette Brochettes de veau épicées a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/05/2005 00:51:59 |
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