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Brochettes de veau épicées


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Recette Brochettes de veau épicées :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

800 g de filet de veau (peut se faire
également avec de l'agneau)

Marinade :

10 g de sel fin
5 g de ras el
Hanout
5 g de cumin
2 g de piment de Cayenne
1 g de paprika rouge doux

1 g de poivre blanc moulu
1 g de thym en poudre
1 gros oignon émincé
2
gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 verre d'huile
d'olive



Préparation :

Découper la viande en petits dés, puis la faire
macérer dans un récipient 24 h avec les ingrédients de la marinade (en mélangeant et
malaxant bien la viande et les ingrédients).

Enfiler la viande sur les brochettes et laisser
cuire 5 mn de chaque côté sur le grill.



La recette Brochettes de veau épicées a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/05/2005 00:51:59   


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