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Brochettes de veau à la sauge


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Recette Brochettes de veau à la sauge :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de veau
200 g de foie de
veau
100 g de lard
2 cuillèers à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec
sel
et poivre
1 poignée de feuilles de sauge
2
poivrons


Préparation

Coupez les viandes en petits morceaux faites-les
mariner pendant 2 h dans le mélange huile-vin blanc assaisonné et additionné de quelques
feuilles de sauge.

D'autre part, faites griller les poivrons, pelez-les et retirez les graines
de l'intérieur, coupez-les en morceaux.

Enfilez les morceaux de viande et de poivrons
sur des brochettes en alternant avec quelques feuilles de sauge.
Arrosez de la marinade et
faites griller 20 mn en les retournant souvent.

Servez avec du riz créole et une sauce
tomate.



La recette Brochettes de veau à la sauge a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/07/2006 23:02:59   


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