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bonz

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Ses infos

bonz
Inscription le 2008-04-03 17:49:59
Prénom : julien
Homme, localisé en Rhone-Alpes (France)
Anniversaire le 8/4

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12 recettes dans son livre de cuisine




Crèpes Salées (1) Accompagnements (1) Agneaux (1)
Veaux (1) Porcs (3) Boeuf (1)
Canards (1) Poissons Frais (2)



Entrées

1

  Crêpes aux oignons
55 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) (pour la pâte) 80 g de farine, 15 cl de lait, 1 oeuf, 2 cs d'huile pour la pâte, sel, (pour la garniture) 15 cl d'eau chaude, 300 g de levure, 40 g d'oignons de printemps, 10 cl d'huile, du sel, poivre du...


Légumes et Gratins

1

  Lentilles aux épices
25 mn
Ingrédients : 250 g de lentilles roses, 1/2 litre d'eau, 2 poivrons verts, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, un petit morceau de racine de gingembre, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de curry en poudre. sel, Prép...


Viandes

1

  Filet de veau aux épinards et parmesan
35 mn
 
Idéal pour le Veau de Pentecote Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 médaillons de filet de veau de 80 g, 200 g de petits épinards, 1 gousse d'ail, 3 cs de parmesan râpé, 15 g de beurre ou 15 cl d'huile d'olive, 5 cs de bouillon de volaille, se...

  Moussaka aubergines (mélijanes moussaka)
195 mn
 
Ingrédients : pour 6 personnes 1kg1/2 d'aubergine moyennes - 2oignons moyens - 80 à 100 gr de beurre - 1 kg de agneau haché (épaule désossée) - 1 verre de vin blanc sec - 5 tomates pelé et coupées ou bien une gosse boite toute prête - 2 grosses ...

  Filet de porc aux pruneaux d'agen
0 mn
 
Filet de porc aux pruneaux d'Agen Ingrédients pour 6 personnes : un filet de porc de 1 kg ; 500 g de pruneaux d'Agen (gros) ; une carotte ; un oignon émincé; une cuillerée à soupe d'huile ; 2 dl de vin blanc sec ; une cuillerée à soupe de crème fra...

  Fricassé de porc créole
0 mn
 
Ingrédients 1kg200 d’épaule de porc 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 verres à liqueur de rhum blanc 2 cuillères à soupe de curry 2 bananes 250 ml de coulis de tomate du sel du poivre du piment de Cayenne en poudre 6 tranches d’ ananas 4 grosse...

  Filet de porc aux kiwis
59 mn
 
Ingrédients : pour 4 personnes: 700 gr de filet pur de porc 5 à 6 kiwis jaunes ou verts selon votre préférence 1 oignon 1 pointe de gingembre frais ou le lyophilisé fera l'affaire 1 cube de bouillon sel poivre 1 berlingot de crème légère ...

  Fondue des druides au vin rouge
150 mn
 
Ingrédients : 1,2 kg de rumsteack, 40 g de carottes, 40 g de poivrons, 40 g de poireaux 100 g d'oignons, 100 g d'échalotte, 1/2 litre de vin rouge, 1 litre de fonds brun, sauge, thym, laurier (5 feuilles), sel, poivre. Préparation : Fai...


Poissons et Fruits de Mer

1

  Rougets barbets à l'orientale
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 rougets barbets de 100 g, 250 g de tomates, 20 g de beurre, 1 petit fenouil, 1 gousse d'ail, 1 zestz de citron, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, safran (facultatif), sel, poivre. Préparation : Co...

  Poisson cru au lait de coco (recette typiquement polynésienne)
28 mn
 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 500 g de thon frais - 2 tomates - 1 concombre - 1/2 oignon - oignon vert - 4 citron vert - sel - huile (peu importe) - lait de coco Préparation : Découper le thon en petits cubes, puis les tomates (s...

1




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